|
|
Kerrie Gerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 Snye brood
Bietjie olie
1 Groot ui, gekap
250 g (1 pakkie) spek
1 Rooi soetrissie, in blokkies gesny(RODE PEPER)
300 g (1 blikkie) soutvleis, fyn gemaak
5 ml (1 t) borrie(geelwortel)
30 ml (2 e) vars pietersielie, gekap
45 ml (3 e) blatjang
4 eiers, geskei
125 ml (? k) melk
250 ml (1 k) cheddar, gerasper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stel oond op 180?C. Verhit olie in pan en sorteer ui tot sag en
deurskynend. Voeg spek by en roerbraai tot gaar. Voeg soetrissie by en
roerbraai verder. Verwyder pan van hitte en roer soutvleis, kerrie, borrie,
pietersielie en blatjang by. Plaas ′n laag gesnyde brood in gesmeerde
oondbak en skep soutvleis bo-op. Maak bokant gelyk. Klits melk en eiers en
giet oor gereg. Sprinkel gerasperde kaas bo-oor. Bak 30 min of tot kaas
bo-op goudbruin is.
|
|
|